Il panettone? Gustiamolo anche salato con la ricetta della Maestra pasticciera Anna Chiavazzo. Nel suo Pan di Bufala al posto del burro viene usata la panna di bufala per una persistenza dagli aromi inconfondibili. L'intervista completa è sul nuovo numero di Bufala News, la rivista ufficiale del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP. Sfoglia qui la rivista: