“Bufala News Magazine” si tinge di Natale. La rivista ufficiale del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop esce con un numero speciale dedicato alle festività.
Martina Liverani ci conduce in un percorso nel fine dining con le ricette iconiche legate alla mozzarella Dop di grandi chef, da Niko Romito (tre stelle Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, in Abruzzo) a Matteo Baronetto (una stella Michelin al ristorante Del Cambio di Torino) e Ciro Scamardella (una stella Michelin da Pipero a Roma). E poi tre abbinamenti davvero insoliti per stupire a Natale, tutti da scoprire.
Il nostro racconto di Natale porta la firma della scrittrice Marilena Lucente ed è una storia d’infanzia durissima, dove però il bianco della mozzarella di bufala porta dalla paura alla speranza di una vita nuova, facendo volare la fantasia, i ricordi e donando finalmente un sorriso.
