La figura del casaro protagonista anche su RaiPlay. Nella serie “I mestieri di Mirko” gli autori della piattaforma Rai sono andati alla scoperta di mestieri affascinanti, legati alla tradizione e all’artigianalità, accompagnati da una guida d'eccezione, Mirko Matteucci.
Nella quinta puntata sono arrivati in Campania per raccontare il mestiere del casaro, quello che ha reso famosa in tutto il mondo la mozzarella di bufala Dop. Un'occasione per capire in che modo i lavori si siano rinnovati adattandosi ai nostri tempi e quale direzione si prospetta per il futuro. Così Mirko è diventato allevatore e casaro per un giorno e ha avuto la fortuna di imbattersi in maestri davvero Dop.
