Il nuovo numero di “Bufala News Magazine”, la rivista ufficiale del Consorzio di Tutela, è incentrato sugli effetti della riforma europea dei prodotti Dop e Igp, entrata in vigore a maggio scorso. Una svolta storica o un’occasione persa? È questo l’interrogativo posto attraverso il confronto di idee di due protagonisti del mondo lattiero-caseario: il direttore di Assolatte, Massimo Forino, e il direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pier Maria Saccani.
Settembre segna anche la ripartenza della stagione di eventi e tour della Bufala Dop e il magazine segnala tutte le prossime tappe che vedranno impegnato il Consorzio in giro per il mondo.
Sul fronte economico, viene illustrata la presa di posizione dei Consorzi contro l’ipotesi di dazi in Cina nei confronti dei prodotti lattiero-caseari.
Infine, un sondaggio rilancia una nuova narrazione del Sud, che anche grazie all’agrifood potrebbe diventare motore del Paese.
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