In un'intervista al quotidiano Il Mattino oggi in edicola il grande chef catalano, teorico della cucina molecolare, testimonia il suo amore per la mozzarella di bufala. "Mangerei la bufala all'infinito", confessa al giornalista Luciano Pignataro. Il Consorzio di Tutela esprime grande apprezzamento per l'outing di Ferran Adrià e annuncia la volontà di collaborare sulle prossime iniziative di Adrià.
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foto di David Aiello
