Si  svolge oggi alle ore 13 presso l’Istituto Alberghiero G. Ferraris di Caserta (via F. Petrarca, 73)  l’incontro tecnico  dell’Associazione M’ama buffalo che promuove e sostiene ogni attività a tutela del benessere animale, nello specifico della bufala. 

"Il benessere dell’animale è un tema importante, e non solo per ragioni etiche, ma perché sappiamo bene che solo animali che vivono bene possono dare prodotti di qualità. Per questo, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop non può che elogiare l’iniziativa ed esortare tutti a lavorare insieme su questi obiettivi.

La nostra è una filiera importante, nella quale vogliamo che vi sia rispetto non solo per il consumatore, ma anche per gli allevatori e per gli animali che ci offrono questo preziosissimo latte", dichiara Letizia Gallipoli, Vice Presidente del Consorzio che partecipa all’incontro.