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Una mozzarella unica

La Mozzarella di Bufala Campana è l'unica mozzarella realizzata solo con latte di bufala ad aver ottenuto il marchio DOP.

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Una mozzarella unica

La Mozzarella di Bufala Campana è l'unica mozzarella realizzata solo con latte di bufala ad aver ottenuto il marchio DOP.

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Produzione secondo tradizione

Le virtù della Mozzarella di Bufala Campana DOP sono il frutto della sapienza di gesti antichi tramandati tra generazioni di casari

e di un processo di lavorazione codificato da un rigido
disciplinare di produzione

e di un processo
di lavorazione codificato
da un rigido disciplinare

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PRODUTTIVE
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La nostra è una storia antica

Quasi mille anni e non sentirli.
Le tappe fondamentali della
storia della Mozzarella di
Bufala Campana.

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Le terre della Bufala

I luoghi della DOP sono perle di bellezza, incastonate tra mari e monti, paesaggi, arte e
natura di 4 regioni.

I luoghi della DOP sono perle di bellezza, incastonate tra mari e monti, paesaggi, arte
e natura di 4 regioni.

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DELLA DOP
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Il Consorzio

Dal 1981 sosteniamo e
promuoviamo la grandiosa
semplicità di un formaggio straordinario.

Dal 1981 sosteniamo e
promuoviamo la grandiosa semplicità di un
formaggio straordinario.

Grazie al lavoro del Consorzio di Tutela, la Mozzarella di
Bufala Campana ha ottenuto
nel 1996 la Denominazione di
Origine Protetta.

Grazie al lavoro
del Consorzio di Tutela,
la Mozzarella di Bufala Campana
ha ottenuto nel 1996 la Denominazione di Origine Protetta.

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Formazione

Nel 2017 abbiamo fondato la prima Scuola di Formazione lattiero-casearia gestita da un Consorzio di Tutela, con l’obiettivo di creare le figure professionali necessarie per il futuro della filiera.

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